冰淇淋机
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商用冰淇淋机常见问题及处理方法介绍

2022-08-08 14:53:32

冰淇淋是夏天人们不可缺少的冷饮,吃冰淇淋也成了人们的一种习惯,为了满足更多消费者的需求,各种消费场所都采购了冰淇淋机


那你知道冰淇淋机在使用过程中可能会遇到的故障有哪些吗?今天就让冰淇淋机厂家详细地给大家讲解一些冰淇淋机常见的问题和处理方法吧。


一、机器漏料


1、出液阀漏料,有可能是出液阀螺丝松动导致或者出液阀密封圈损坏。将螺丝拧紧或更换密封圈即可。


2、出料口漏料,这种情况可能是搅拌器衬套破损或老化,需要及时更换搅拌器衬套。


3、阀杆漏料,一般是密封圈破损或老化导致,更换O型密封圈即可。


二、冰淇淋机噪音大


1、如果是新冰淇淋机刚开始用就噪音大,可能是放置的地面不平整导致


2、如果冰淇淋机突然比平时使用时的噪音大,可能是储料缸里少料导致,需要及时加料。


3、如果长时间没有使用冰淇淋机,突然使用时有很大的噪音,可能是冻缸导致,该情况需要及时停机,过半小时后重新启动。


4、如果冰淇淋机长时间工作后产生较大噪音,可能是电机皮带有松动了,需要把电机皮带紧到合适的位置。


商用冰淇淋机


三、打出来的冰淇淋软


1、可能是冰淇淋料浆配比不当、产品硬度设置太低、挤出速度过快导致,建议按照厂家要求进行调配和操作。


2、检查冷冻缸内的搅拌轴刮刀是否磨损严重或损坏,如果损坏需及时更换。


四、产出的冰淇淋有冰渣


1、可能是冰淇淋粉与水的比例不对,加水过量导致,请严格按照冰淇淋粉比例控制


2、浆料搅拌不均匀导致,需要足够的搅拌时间。


3、清洗冰淇淋机后,没有将缸体内的水排放干净。


4、静置时间不够。减半均匀后的浆料需要静置15分钟以上。


5、使用的冰淇淋机或者冰淇淋粉质量欠佳,导致打出的冰淇淋膨化率低且冰渣多。


6、某个时间段突然口感变的沙沙的,一般是由于冰淇淋在冰淇淋机里面长时间没有销售,冰淇淋机制冷缸中的冰淇淋经过反复的融化-冷冻-融化导致的,需要用干净容器接出,再倒入储料缸融化再生产,并尽快产出售卖。


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