1、在制作冰淇淋的过程中，应随时观察存料缸内的浆料是否充足，若缸内没有浆料，而机器一直制冷，则容易引起冻缸，所以在存料缸内没有浆料时，应立即添加冰淇淋浆料。(两边缸内的冰淇淋浆料必须高于z低下料限度)；
2、在售卖过程中，制作量多的时候，可暂时将存料缸内的膨化管拔出，由于制作量多时经膨化管处流入冷冻缸内的浆料少于冷冻缸内从阀体流出的量，冷冻缸内容易进空气，导致机器冻缸!在恢复正常制作量时，应立即插回膨化管；
3、若机器有两个存料缸，则应保持两边的浆料相对持平，以免偏缸进而引起冻缸；
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