4、看冰淇淋机的杀菌器,杀菌效果好,混合料的受热时间就短,冰淇淋质量就好,目前张家口制冰机多采用高温短时巴氏杀菌装置。5、看冰淇淋机报障率,当然是直销制冰机报障率越低越好。商家不会告诉买家故障率是多少的,这里就要尽量选择大品牌,大的商家。比如32L冰淇淋机比18L冰淇淋机连续出冰淇淋的个数要多十几个。6、看冰淇淋机的产量,产量代表着生产能力,买家当然喜欢生产能力高的,打出来的冰淇淋越多越好,间隔使用时间越短越好。
在冰淇淋机的操作手册中,一般都会有这么一条注意事项:直销制冰机在搬运及移动过程中,倾斜角度不允许超过45°。这是为什么呢?这是因为直销制冰机压缩机:压缩机在运输过程中不允许超过45°,像冰箱,空调,冰淇淋机等只要带压缩机的机器都不允许。因为如果超过45°的话,压缩机吊簧容易脱钩而导致压缩机受损。所以,在运输或者搬运移动过程中,冰淇淋机的倾斜角度一定不能超过45°奥。
台式冰淇淋机:台式冰淇淋机比较适合操作空间有限的场合。如酒吧,咖啡厅的操作间中。这种冰淇淋机也可直接摆放在吧台上。立式冰淇淋机:直销制冰机属于大众机型。外卖堂卖都可以。由于台式机器设计结构紧凑,不利于散热。因此直销品牌的散热性要优于台式机。因此环境温度过高的场合建议使用立式冰淇淋机。
当发现冰淇淋机有漏料的情况时,首先要检查判断漏料的位置。1)如果是出液阀漏料,要检查张家口制冰机出液阀的螺丝是否有松动。如有,拧紧即可,或检查出液阀密封圈,如有损坏及时更换。2)如果是出料口漏料,那就要更换阀杆密封圈。3)如果是在冰淇淋机机脚位置漏料,检查直销制冰机配件密封套是否有磨损,如有及时更换。4)如果是在减速器位置有漏料或油迹,这时可能就要更换减速器了。
中高温的空调压缩机,工作中的极限温度是-5℃,而冰淇淋的成型温度是-5℃到-6℃。所以从冰淇淋机一开机,压缩机就处于极限的情况下工作,压缩机的寿命很短,导致整台冰淇淋机故障不断。而且这种空调压缩机采用R22制冷剂,不环保,耗电多,制冷慢。但是空调压缩机相对价格较便宜。直销制冰机专用的是低温高效压缩机,低温可达-30℃,而冰淇淋的成型温度-5℃只是它正常温度范围,所以配备专用压缩机的冰淇淋机每天都在平稳状态下工作,直销制冰机使用寿命很长,环保节电,制冷快,噪音低,连打能力强。
冰淇淋机的用法:1.将调制好的冰淇淋浆料放置半个小时后,倒入冰淇淋机顶部的料桶内浆料,要求浆料不能结块。2.启动张家口制冰机,进入自动工作模式。也可以先按清洗键,待料搅拌均匀后,再按自动键(清洗机器不要时间过长,1分钟即可)。3.各种过程中,直销制冰机的数码屏自动反映制冷过程,当达到设定温度时机器自动停机。4.取用冰淇淋时,取一只蛋筒或杯子,放在出液阀下面出口处,按下出料手柄,就有冰淇淋挤出,推回手柄关闭。
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