采取哪些预防措施在冬季保护冰淇淋机呢?1)断开商用双系统冰淇淋机上的主电源,以防止可能发生的电气损坏。并且把电源线包好,防止鼠类咬坏。2)将大连双系统冰淇淋机的附件(例如搅拌器,刮刀,转动轴和打料器等)部件拆下,清洗干净,晾干并包好,并将它们保存在干燥的地方。用防潮纸包好橡胶零件和垫圈等。所有零件应该彻底清洗,使其没有任何干奶浆或润滑油。3)整个冰淇淋机应该用布类或者塑料类包装好,防止落上太多灰尘。
中高温的空调压缩机,工作中的极限温度是-5℃,而冰淇淋的成型温度是-5℃到-6℃。所以从冰淇淋机一开机,压缩机就处于极限的情况下工作,压缩机的寿命很短,导致整台冰淇淋机故障不断。而且这种空调压缩机采用R22制冷剂,不环保,耗电多,制冷慢。但是空调压缩机相对价格较便宜。商用双系统冰淇淋机专用的是低温高效压缩机,低温可达-30℃,而冰淇淋的成型温度-5℃只是它正常温度范围,所以配备专用压缩机的冰淇淋机每天都在平稳状态下工作,商用双系统冰淇淋机使用寿命很长,环保节电,制冷快,噪音低,连打能力强。
1、现象:大连双系统冰淇淋机不启动;可能原因a:大连双系统冰淇淋机设备电源不通电。解决方法:检查电源。可能原因b:机器内部电缆松脱。解决方法:由专业电工检查固定。可能原因c:设备电脑板故障。解决方法:拨打售后电话处理。2、现象:出液阀漏水漏料;可能原因a:出液阀密封圈损坏。解决方法:更换出液阀密封圈。可能原因b:阀杆密封圈损坏。解决方法:更换阀杆密封圈。可能原因c:紧固螺母未拧紧。解决方法:拧紧螺母。3、残料管漏水、漏料;可能原因a:搅拌器密封套损坏。解决方法:更换搅拌器密封圈。可能原因b:减速机密封损坏。解决方法:拨打售后电话处理。
有的冰淇淋机带预冷却功能,这个功能的作用是保持储料缸中的温度在5-10度左右,起保鲜作用。实际使用过程中有些商家会宣称自己的冰淇淋机不用清洗,这实际上是一种误导。我们知道冰淇淋的成分主要是奶制品,而奶制品是非常容易受到细菌的破坏而迅速腐败的,特别是在炎热的夏天,如果晚上不清洗大连双系统冰淇淋机,第二天的冰淇淋的细菌肯定会超标的。一旦给消费者吃出问题,那么是得不偿失的。再此双系统冰淇淋机价格提醒广大商家注意日常操作过程中的卫生问题,一定要保证卫生安全,而晚上不不清洗冰淇淋机的另一个问题是回到液体浆料分层,次日在进行生产时制作出的冰淇淋口感极差,由于冰淇淋料中的水自然析出,某些原料中的一些成分会与金属离子发生反映而导致料液变黑。
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