贵阳商用酸奶冰淇淋机厂家

4、看冰淇淋机的杀菌器，杀菌效果好，混合料的受热时间就短，冰淇淋质量就好，目前贵阳酸奶冰淇淋机多采用高温短时巴氏杀菌装置。5、看冰淇淋机报障率，当然是商用酸奶冰淇淋机报障率越低越好。商家不会告诉买家故障率是多少的，这里就要尽量选择大品牌，大的商家。比如32L冰淇淋机比18L冰淇淋机连续出冰淇淋的个数要多十几个。6、看冰淇淋机的产量，产量代表着生产能力，买家当然喜欢生产能力高的，打出来的冰淇淋越多越好，间隔使用时间越短越好。

压缩机/电机：这是商用酸奶冰淇淋机的核心部件，这种东西我们是无法看到的，但是一定记住，花多少钱买多少钱的东西，太过便宜的机器，使用的压缩机一定不是好压缩机！功率：我国一般都是220V民用电源，购买贵阳酸奶冰淇淋机时注意有的大功率机器则使用380V的动力电，如果条件不容许，请不要购买。另外，便宜的机器，你不要指望他有多省电，因为成本控制的原因，厂家不可能在机器的节电系统投入过多的成本。

中高温的空调压缩机，工作中的极限温度是-5℃，而冰淇淋的成型温度是-5℃到-6℃。所以从冰淇淋机一开机，压缩机就处于极限的情况下工作，压缩机的寿命很短，导致整台冰淇淋机故障不断。而且这种空调压缩机采用R22制冷剂，不环保，耗电多，制冷慢。但是空调压缩机相对价格较便宜。商用酸奶冰淇淋机专用的是低温高效压缩机，低温可达-30℃，而冰淇淋的成型温度-5℃只是它正常温度范围，所以配备专用压缩机的冰淇淋机每天都在平稳状态下工作，商用酸奶冰淇淋机使用寿命很长，环保节电，制冷快，噪音低，连打能力强。

软冰淇淋机的膨化率是指老化后的混合料在凝冻操作时，空气微小气泡混合于混合料中，使其体积膨胀，而体积增大的百分率即是软冰淇淋的膨化率。由于贵阳酸奶冰淇淋机制作软冰淇淋中含有众多微小气泡，使冰淇淋口感柔软滑顺，商用酸奶冰淇淋机制作出产品稳定性也提高。空气是热的不良导体，由于众多微小气泡均匀分散在冰淇淋中，使热传导作用大大降低，抗融性增强，口感好且不易融化。

电源接线完成后，接下来就可以进行冰淇淋机的调试工作了，调试前请先对冰淇淋机进行消毒和清洗。商用酸奶冰淇淋机清洗好后，接通电源，打开冰淇淋机的开关，数码管显示00字样，按下启动按钮（没有放料的情况），此时贵阳酸奶冰淇淋机LED数码显示板上的数字会发生变化，约5秒钟左右会听到压缩机启动的声音，接着观察数码管上的数字是否会发生向上的变化（如果是温度控制型数码管会显示温度不断向下变化），发生连续的变化时说明制冷系统运转正常，此时要立即停机，因为长时间无料空机运转会造成冻缸。如果长时间没有任何变化说明制冷系统有问题或者控制板电路有问题。对于没有数码管的冰淇淋机或者数码管控制电路损坏的情况最有效地检查制冷系统运转是否正常的方法就是将冰淇淋机的分配阀体（前面的接料筏）插下，将搅拌轴取出，开机运行用手直接触摸制冷缸感觉温度有无变化即可判断。

4、做出的冰激凌太软：可能原因a：商用酸奶冰淇淋机档位设置不合理。解决方法：更换档位。可能原因b：贵阳酸奶冰淇淋机周围空间小散热不好。解决方法：留出合适空间散热。可能原因c：刮条磨损。解决方法：更换刮条。可能原因d：冷凝器太脏。解决方法：清洗冷凝器。可能原因e：原料质量问题。解决方法：更换原料。可能原因f：冷冻剂泄漏。解决方法：拨打售后电话处理。可能原因g：冷却风机故障。解决方法：拨打售后电话处理。5、机器处于自动状态但不出料：可能原因a：进料口冻结。解决方法：停机解冻。可能原因b：料盆内无料。解决方法：加料。可能原因c：膨化管安反。解决方法：重新安装膨化管。6、机壳有静电；可能原因：电源线未有效接地。解决方法：电源线正确接地。