
中高温的空调压缩机,工作中的极限温度是-5℃,而冰淇淋的成型温度是-5℃到-6℃。所以从冰淇淋机一开机,压缩机就处于极限的情况下工作,压缩机的寿命很短,导致整台冰淇淋机故障不断。而且这种空调压缩机采用R22制冷剂,不环保,耗电多,制冷慢。但是空调压缩机相对价格较便宜。商用台式小型冰淇淋机专用的是低温高效压缩机,低温可达-30℃,而冰淇淋的成型温度-5℃只是它正常温度范围,所以配备专用压缩机的冰淇淋机每天都在平稳状态下工作,商用台式小型冰淇淋机使用寿命很长,环保节电,制冷快,噪音低,连打能力强。

软冰淇淋机使用中常会出现斟出产品过软,以致不能成型或成型不理想。软冰淇淋斟品的温度在-7~8度左右黏稠度佳,成型好。这个温度由台山台式小型冰淇淋机冷冻缸制冷系统实现,而冷冻缸制冷系统是否工作则由搅拌电机的电流控制。对于有些软冰淇淋机,当控制电流达到1.8A时,商用台式小型冰淇淋机制冷压缩机和搅拌电机都停止工作。在排除奶浆配比不当、产品黏稠度设置太软、斟出速度过快这些操作不当的原因后,就要检查是不是软冰淇淋机机组的机械故障。

单头冰淇淋机,既是只有一个储料缸一个制冷缸和一个出料口,同时只能出一种颜色即一种口味的冰淇淋.这种冰淇淋机我们称为单色冰淇淋机。商用台式小型冰淇淋机一般适用于小的酒吧,咖啡店,西餐厅,KTV,网吧等等,对冰淇淋的产量和口味要求不多的场合,台式小型冰淇淋机价格相对比较便宜,这种冰淇淋机体积小巧,重量轻80KG左右,功率一般在750W-1800W之间.

首先要检查台山台式小型冰淇淋机冷冻缸内的刮刀是否损坏?刮刀磨损严重或损坏,不能将冷冻缸壁面处达到温度标准的产品刮下,使得斟出物太软。其次,商用台式小型冰淇淋机制冷系统中一般采用风冷冷凝器,如果受安装空间的限制,机组周围没有足够的散热空间,或者冷凝器上平积灰太厚,都会降低冷凝器的换热效果,甚至导致制冷压缩机停机。需定期检查刮刀的磨损情况,并及时更换。软冰淇淋机机组应严格按照安装要求进行安装,保持足够的散热空问,冷凝器应尽可能处在通风良好的位置,并定期对冷凝器进行清扫。

为保证冰淇淋消费者的健康,提高商用台式小型冰淇淋机零部件的使用寿命,我们需要每天对台山台式小型冰淇淋机制冷缸进行一次清洗。1、按清洗键,将料缸内浆料全部排出,按停止键。2、用温水适量加消毒液,将它倒入料桶中,二桶水量相同。3、按清洗键搅拌约1-2分钟,排出清洗液。4、用清水清洗2-3遍,停机。5、关掉电源,拆洗各零部件。6、拧出液阀侧面四个镙钉,取下出液阀组件。7、依次从出液阀中抽出手柄固之销,手柄、阀杆、密封圈。8、从制冷缸中抽出搅拌器,取下密封圈。9、清洗拆下的所有零件,如有损坏请及时更换。10、按拆卸相反的步骤将零件装好。
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