揭阳商用双系统冰淇淋机品牌

冰淇淋机放置条件介绍：1）商用双系统冰淇淋机应水平放置，放稳后须锁紧万向脚轮刹车。2）冰淇淋机周围要干燥清洁，不得有粉尘等污染源。3）揭阳双系统冰淇淋机要放置在散热、通风条件良好的地方，并避开热源及阳光直射，排风面与墙壁或类似障碍物应有30cm以上的距离，其它面也应至少保持10cm以上的距离。4）冰淇淋机位置固定好后，需静置30分钟后方能开机调试。以上就是冰淇淋机放置条件，希望在使用冰淇淋机时应当注意。

1、看冰淇淋机的膨化率，商用双系统冰淇淋机的膨化率主要取决于压缩机的质量。好的压缩机能大大缩短制作时间，提高膨化率，还能大大降低冰淇淋制作成本。2、看冰淇淋机的冷冻性能，揭阳双系统冰淇淋机的冷冻性能好的，使用效果才会好。冷冻性能和凝冻机有关，现在冰淇淋生产中常用的是连续式凝冻机。3、看均质机，均质机的质量好坏对冰淇淋质量有直接的影响，好的均质机会使冰淇淋口感细腻润滑。目前使用的多是双级高压均质机。

软冰淇淋机的膨化率是指老化后的混合料在凝冻操作时，空气微小气泡混合于混合料中，使其体积膨胀，而体积增大的百分率即是软冰淇淋的膨化率。由于揭阳双系统冰淇淋机制作软冰淇淋中含有众多微小气泡，使冰淇淋口感柔软滑顺，商用双系统冰淇淋机制作出产品稳定性也提高。空气是热的不良导体，由于众多微小气泡均匀分散在冰淇淋中，使热传导作用大大降低，抗融性增强，口感好且不易融化。

软冰淇淋机使用中常会出现斟出产品过软，以致不能成型或成型不理想。软冰淇淋斟品的温度在-7~8度左右黏稠度佳，成型好。这个温度由揭阳双系统冰淇淋机冷冻缸制冷系统实现，而冷冻缸制冷系统是否工作则由搅拌电机的电流控制。对于有些软冰淇淋机，当控制电流达到1.8A时，商用双系统冰淇淋机制冷压缩机和搅拌电机都停止工作。在排除奶浆配比不当、产品黏稠度设置太软、斟出速度过快这些操作不当的原因后，就要检查是不是软冰淇淋机机组的机械故障。

冰淇淋机在操作中经常会产生噪音，冰淇淋机厂家工作人员告诉您产生噪音的原因及处理办法，一起来看吧。1）冰淇淋机储料缸里少料，会产生噪音。处理办法：检查加料即可。2）长时间没有打出冰淇淋而导致冻缸，打冰淇淋时，会产生很大的噪音。处理办法：把揭阳双系统冰淇淋机机器停机，过三十分钟左右重新开机即可。3）揭阳双系统冰淇淋机长时间工作，电机皮带有松动的可能，产生噪音。处理办法：把电机皮带紧到合适位置即可。

压缩机故障： 揭阳双系统冰淇淋机不制冷有可能是压缩机的过热保护器坏掉，但机组没有问题，也有可能是压缩机报销了。遇到这种情况，双系统冰淇淋机品牌建议仔细地检查并修补泄漏点，然后抽真空干燥，重新充加合格的适量的冷柜制冷剂。管道堵塞：如果抽真空时空气没有抽干净，或含有水分、造成冰堵。特别是有维修过的展示柜，很容易出现管道堵塞。用耳朵贴近蒸发器也听不到任何气流声响，对出口处加温也不管用，这表明系统发生堵塞。管道泄漏：如果制冷管道穿孔泄漏，一定会造成展示柜冷冻性能逐渐下降。先对制冷管道进行查漏，采用洗洁精查漏既经济又方便．将洗洁精涂抹在管道接口处以及压缩机封口相接线性根部，此故障很易发现，修理也不难。