1)冰淇淋机要具有良好的稳定的膨化率(主要目的是保证制作出来冰淇淋产品的品质);(2)冷冻的稳定性能和效果(外观和口感好);(3)冰淇淋机的产量(冰淇淋机的产量关系压缩机的功率大小和制冷时间);(4)福州蜗轮蜗杆冰淇淋机故障率低,保证机器的正常运转;(5)蜗轮蜗杆冰淇淋机品牌是否能提供完善的售后服务措施和政策;选择冰淇淋机要根据自己的店面位置和想制作出什么口味的冰淇淋,台式冰淇淋机适合一般小型的店面和人流量不是特别大的位置来使用的,这个机器是放在吧台上来操作的,选择市场上选择立式冰淇淋机的比较多,立式冰淇淋无论是从散热性能还是从结构构架上来讲都要优于台式冰淇淋机。
采取哪些预防措施在冬季保护冰淇淋机呢?1)断开直销蜗轮蜗杆冰淇淋机上的主电源,以防止可能发生的电气损坏。并且把电源线包好,防止鼠类咬坏。2)将福州蜗轮蜗杆冰淇淋机的附件(例如搅拌器,刮刀,转动轴和打料器等)部件拆下,清洗干净,晾干并包好,并将它们保存在干燥的地方。用防潮纸包好橡胶零件和垫圈等。所有零件应该彻底清洗,使其没有任何干奶浆或润滑油。3)整个冰淇淋机应该用布类或者塑料类包装好,防止落上太多灰尘。
1.具有良好、稳定的膨胀率。冰淇淋机的膨胀率主要看压缩机的好坏,好的压缩机和差点的压缩机他们的价格是差很大的,因此也就造成了蜗轮蜗杆冰淇淋机品牌差异。并且好的直销蜗轮蜗杆冰淇淋机膨化率可以大大降低你的冰激凌制作成本。2.冷冻性能稳定,效果好。3.产量高。产量稳定一般标注数越大就说明机器的生产能力越强,说的简单些就是单位时间内的产出要更大。自然打出来冰淇淋的个数就越多〔指软冰机〕。这是一个关键指标。4.故障率低可以保证你的冰淇淋能够持续的供应。
1、水不可太多,水太多容易结冰,一结冰自然就会造成冰淇淋机冻缸了,请严格按照比例配比浆料。2、两边出糕量差别太大,出糕少的一边容易出现冻缸现象。避免办法:在出糕多的一边打出几个倒入出糕少的存料盆内,使两边出糕量保持基本平衡。 3、清洗福州蜗轮蜗杆冰淇淋机后搅拌缸内的水没有放干净,这种情况也很极易造成结冰冻缸现象。4、储料缸已经没有浆料,但福州蜗轮蜗杆冰淇淋机仍然在制冷,此时极易冻缸。请注意随时加料。5、长时间不打糕,且机器在不停地制冷,此时也极易造成冻缸现象。避免办法:超过30分钟不打糕,请暂停冰淇淋机,或打出一些糕体倒回储料缸内。
1、每天必须清洗直销蜗轮蜗杆冰淇淋机储料槽、冷冻缸;2、每天必须清洗出液阀组件及各部件,清洗搅拌器、密封套;检查密封套、阀杆密封圈是否有损坏,如有损坏需及时更换;安装福州蜗轮蜗杆冰淇淋机时密封套、阀杆密封圈要抹上凡士林。3、具体方法是:清洗拆下出液阀组件及各部件、搅拌器、密封套和储料槽、冷冻缸;将清洗后的部件组装并装入机上;将12L的温水(水温40度)加入6片消毒片,搅拌溶化后分别倒入二个储料槽内;按搅拌键,运转2-3分后放出消毒水;再将12L的温水(水温40度),分别倒入二个储料槽内;按搅拌键,运转2-3分后放出清水(重复清洗2次)。
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