日照优质膨化泵冰淇淋机厂家

2022-06-24

膨化率是衡量冰淇淋质量优劣的一项非常重要的指标，因其能客观地反映日照优质生产冰淇淋的配方、工艺等综合条件，并直接影响产品的经济效益。优良的膨化率，使优质 膨化泵冰淇淋机制作的冰淇淋口感柔软滑润、组织细腻，具有醇厚持久的风味。其实，膨化率不是愈高愈好，膨化率过高则使产品组织松软，抗融性降低，产品形态易变形。膨化率过低，则冰淇淋组织坚硬，口感不良。因此一个合适的膨化率，对冰淇淋的口感是至关重要的。

1、看冰淇淋机的膨化率，优质 膨化泵冰淇淋机的膨化率主要取决于压缩机的质量。好的压缩机能大大缩短制作时间，提高膨化率，还能大大降低冰淇淋制作成本。2、看冰淇淋机的冷冻性能，日照 膨化泵冰淇淋机的冷冻性能好的，使用效果才会好。冷冻性能和凝冻机有关，现在冰淇淋生产中常用的是连续式凝冻机。3、看均质机，均质机的质量好坏对冰淇淋质量有直接的影响，好的均质机会使冰淇淋口感细腻润滑。目前使用的多是双级高压均质机。

1)冰淇淋机要具有良好的稳定的膨化率(主要目的是保证制作出来冰淇淋产品的品质)；(2)冷冻的稳定性能和效果(外观和口感好)；(3)冰淇淋机的产量(冰淇淋机的产量关系压缩机的功率大小和制冷时间)；(4)日照 膨化泵冰淇淋机故障率低，保证机器的正常运转；(5)膨化泵冰淇淋机厂家是否能提供完善的售后服务措施和政策；选择冰淇淋机要根据自己的店面位置和想制作出什么口味的冰淇淋，台式冰淇淋机适合一般小型的店面和人流量不是特别大的位置来使用的，这个机器是放在吧台上来操作的，选择市场上选择立式冰淇淋机的比较多，立式冰淇淋无论是从散热性能还是从结构构架上来讲都要优于台式冰淇淋机。

1、每天必须清洗优质 膨化泵冰淇淋机储料槽、冷冻缸；2、每天必须清洗出液阀组件及各部件，清洗搅拌器、密封套；检查密封套、阀杆密封圈是否有损坏，如有损坏需及时更换；安装日照 膨化泵冰淇淋机时密封套、阀杆密封圈要抹上凡士林。3、具体方法是：清洗拆下出液阀组件及各部件、搅拌器、密封套和储料槽、冷冻缸；将清洗后的部件组装并装入机上；将12L的温水（水温40度）加入6片消毒片，搅拌溶化后分别倒入二个储料槽内；按搅拌键，运转2-3分后放出消毒水；再将12L的温水（水温40度），分别倒入二个储料槽内；按搅拌键，运转2-3分后放出清水（重复清洗2次）。

软冰淇淋机使用中常会出现斟出产品过软，以致不能成型或成型不理想。软冰淇淋斟品的温度在-7~8度左右黏稠度佳，成型好。这个温度由日照 膨化泵冰淇淋机冷冻缸制冷系统实现，而冷冻缸制冷系统是否工作则由搅拌电机的电流控制。对于有些软冰淇淋机，当控制电流达到1.8A时，优质 膨化泵冰淇淋机制冷压缩机和搅拌电机都停止工作。在排除奶浆配比不当、产品黏稠度设置太软、斟出速度过快这些操作不当的原因后，就要检查是不是软冰淇淋机机组的机械故障。