北京优质小型软冰淇淋机厂家

首先是其使用范围，硬冰淇淋机是适用于工厂，是用来大批生产冰淇淋；而与之相反的是软冰淇淋机，优质小型软冰淇淋机是适用于小店面比如咖啡店以及甜品店等等。其次就是两者生产出来的冰淇淋，硬冰淇淋机生产的就是硬的冰淇淋是要经过包装运输再卖给消费者，而北京小型软冰淇淋机生产出来的软冰淇淋就可以当场使用，比如甜筒。还有就是两者价位的不同，硬冰激凌机要贵很多。软冰淇淋，是自动化的电器设备，属于高科技产物。它由三个部分组成，分别为压缩机、冷凝器、以及蒸发器。它常见的种类有单头冰淇淋机、三头冰淇淋机、五头冰淇淋机以及七头冰淇淋机。

产量：一般产量越大的机器，小型软冰淇淋机厂家也就越高，因为产量大意味着要使用更高规格的压缩机。另外不要一味追求产量有多大，要综合考虑您需要多大产量，购买合适自己实际产量的机器，如果你有足够多的客流，买个产量大的机器，绝对会比小产量的机器赚钱！细节：看冰淇淋机的能效情况，省不省电，省不省时间，这关系到日后听长期使用。还有蒸发器是用什么做的？能不能达到经久耐用的结果？是碳钢做的蒸发器，还是不锈钢做的蒸发器，好的蒸发器能用好多年。不同的材料价格也不同中，不要贪图便宜。品牌：大的品牌与大的厂家，小型软冰淇淋机厂家的冰淇淋机服务网点比较完善，技术比较全面，对于冰淇淋机的生产线有着严格的流程与规范，在生产出来之后，也经过多种程序的测试，质量上有一定的保证，也不容易很快的出现问题。

1、看冰淇淋机的膨化率，优质小型软冰淇淋机的膨化率主要取决于压缩机的质量。好的压缩机能大大缩短制作时间，提高膨化率，还能大大降低冰淇淋制作成本。2、看冰淇淋机的冷冻性能，北京小型软冰淇淋机的冷冻性能好的，使用效果才会好。冷冻性能和凝冻机有关，现在冰淇淋生产中常用的是连续式凝冻机。3、看均质机，均质机的质量好坏对冰淇淋质量有直接的影响，好的均质机会使冰淇淋口感细腻润滑。目前使用的多是双级高压均质机。

在冰淇淋机的操作手册中，一般都会有这么一条注意事项：优质小型软冰淇淋机在搬运及移动过程中，倾斜角度不允许超过45°。这是为什么呢？这是因为优质小型软冰淇淋机压缩机：压缩机在运输过程中不允许超过45°，像冰箱，空调，冰淇淋机等只要带压缩机的机器都不允许。因为如果超过45°的话，压缩机吊簧容易脱钩而导致压缩机受损。所以，在运输或者搬运移动过程中，冰淇淋机的倾斜角度一定不能超过45°奥。

冰淇淋机的工作流程简单总结就是：原料缸-膨化泵-冷冻缸-冷冻缸内的刮刀-打料器出口。原料缸：冰淇淋原料贮存的地方。膨化泵：冰淇淋原料通过优质小型软冰淇淋机的膨化泵的吸入和空气混合膨化，然后输送到北京小型软冰淇淋机冷冻缸。冷冻缸：冰淇淋原料和空气经搅拌后膨化，在冷冻缸达到所需的粘稠度。冷冻缸内的刮刀：由搅拌电机通过减速器、驱动传动轴，带动刮刀搅拌奶浆，使奶浆与空气充分混合，螺旋形刮刀同时刮下冷冻缸壁上形成的小冰晶并将OK的冰淇淋推向打料器出口。冰淇淋由产品的成形度和黏稠度来判定，冷冻缸制冷系统通过搅拌电机的电流控制。当搅拌电机的电流达到设定值时，制冷系统压缩机停止工作，同时搅拌电机也停止工作。这时，冰淇淋就做好了。

膨化率是衡量冰淇淋质量优劣的一项非常重要的指标，因其能客观地反映北京优质生产冰淇淋的配方、工艺等综合条件，并直接影响产品的经济效益。优良的膨化率，使优质小型软冰淇淋机制作的冰淇淋口感柔软滑润、组织细腻，具有醇厚持久的风味。其实，膨化率不是愈高愈好，膨化率过高则使产品组织松软，抗融性降低，产品形态易变形。膨化率过低，则冰淇淋组织坚硬，口感不良。因此一个合适的膨化率，对冰淇淋的口感是至关重要的。