有的冰淇淋机带预冷却功能,这个功能的作用是保持储料缸中的温度在5-10度左右,起保鲜作用。实际使用过程中有些商家会宣称自己的冰淇淋机不用清洗,这实际上是一种误导。我们知道冰淇淋的成分主要是奶制品,而奶制品是非常容易受到细菌的破坏而迅速腐败的,特别是在炎热的夏天,如果晚上不清洗郑州软冰淇淋机,第二天的冰淇淋的细菌肯定会超标的。一旦给消费者吃出问题,那么是得不偿失的。再此软冰淇淋机价格提醒广大商家注意日常操作过程中的卫生问题,一定要保证卫生安全,而晚上不不清洗冰淇淋机的另一个问题是回到液体浆料分层,次日在进行生产时制作出的冰淇淋口感极差,由于冰淇淋料中的水自然析出,某些原料中的一些成分会与金属离子发生反映而导致料液变黑。
4、看冰淇淋机的杀菌器,杀菌效果好,混合料的受热时间就短,冰淇淋质量就好,目前郑州软冰淇淋机多采用高温短时巴氏杀菌装置。5、看冰淇淋机报障率,当然是商用软冰淇淋机报障率越低越好。商家不会告诉买家故障率是多少的,这里就要尽量选择大品牌,大的商家。比如32L冰淇淋机比18L冰淇淋机连续出冰淇淋的个数要多十几个。6、看冰淇淋机的产量,产量代表着生产能力,买家当然喜欢生产能力高的,打出来的冰淇淋越多越好,间隔使用时间越短越好。
冰淇淋机的用法:1.将调制好的冰淇淋浆料放置半个小时后,倒入冰淇淋机顶部的料桶内浆料,要求浆料不能结块。2.启动郑州软冰淇淋机,进入自动工作模式。也可以先按清洗键,待料搅拌均匀后,再按自动键(清洗机器不要时间过长,1分钟即可)。3.各种过程中,商用软冰淇淋机的数码屏自动反映制冷过程,当达到设定温度时机器自动停机。4.取用冰淇淋时,取一只蛋筒或杯子,放在出液阀下面出口处,按下出料手柄,就有冰淇淋挤出,推回手柄关闭。
中高温的空调压缩机,工作中的极限温度是-5℃,而冰淇淋的成型温度是-5℃到-6℃。所以从冰淇淋机一开机,压缩机就处于极限的情况下工作,压缩机的寿命很短,导致整台冰淇淋机故障不断。而且这种空调压缩机采用R22制冷剂,不环保,耗电多,制冷慢。但是空调压缩机相对价格较便宜。商用软冰淇淋机专用的是低温高效压缩机,低温可达-30℃,而冰淇淋的成型温度-5℃只是它正常温度范围,所以配备专用压缩机的冰淇淋机每天都在平稳状态下工作,商用软冰淇淋机使用寿命很长,环保节电,制冷快,噪音低,连打能力强。
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