冰淇淋机放置条件介绍:1)商用柜式冰淇淋机应水平放置,放稳后须锁紧万向脚轮刹车。2)冰淇淋机周围要干燥清洁,不得有粉尘等污染源。3)阳江柜式冰淇淋机要放置在散热、通风条件良好的地方,并避开热源及阳光直射,排风面与墙壁或类似障碍物应有30cm以上的距离,其它面也应至少保持10cm以上的距离。4)冰淇淋机位置固定好后,需静置30分钟后方能开机调试。以上就是冰淇淋机放置条件,希望在使用冰淇淋机时应当注意。
产量:一般产量越大的机器,柜式冰淇淋机价格也就越高,因为产量大意味着要使用更高规格的压缩机。另外不要一味追求产量有多大,要综合考虑您需要多大产量,购买合适自己实际产量的机器,如果你有足够多的客流,买个产量大的机器,绝对会比小产量的机器赚钱!细节:看冰淇淋机的能效情况,省不省电,省不省时间,这关系到日后听长期使用。还有蒸发器是用什么做的?能不能达到经久耐用的结果?是碳钢做的蒸发器,还是不锈钢做的蒸发器,好的蒸发器能用好多年。不同的材料价格也不同中,不要贪图便宜。品牌:大的品牌与大的厂家,柜式冰淇淋机价格的冰淇淋机服务网点比较完善,技术比较全面,对于冰淇淋机的生产线有着严格的流程与规范,在生产出来之后,也经过多种程序的测试,质量上有一定的保证,也不容易很快的出现问题。
台式冰淇淋机:台式冰淇淋机比较适合操作空间有限的场合。如酒吧,咖啡厅的操作间中。这种冰淇淋机也可直接摆放在吧台上。立式冰淇淋机:商用柜式冰淇淋机属于大众机型。外卖堂卖都可以。由于台式机器设计结构紧凑,不利于散热。因此商用价格的散热性要优于台式机。因此环境温度过高的场合建议使用立式冰淇淋机。
软冰淇淋机使用中常会出现斟出产品过软,以致不能成型或成型不理想。软冰淇淋斟品的温度在-7~8度左右黏稠度佳,成型好。这个温度由阳江柜式冰淇淋机冷冻缸制冷系统实现,而冷冻缸制冷系统是否工作则由搅拌电机的电流控制。对于有些软冰淇淋机,当控制电流达到1.8A时,商用柜式冰淇淋机制冷压缩机和搅拌电机都停止工作。在排除奶浆配比不当、产品黏稠度设置太软、斟出速度过快这些操作不当的原因后,就要检查是不是软冰淇淋机机组的机械故障。
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