东莞商用冰淇淋机厂家

2020-05-17

1、水不可太多，水太多容易结冰，一结冰自然就会造成冰淇淋机冻缸了，请严格按照比例配比浆料。2、两边出糕量差别太大，出糕少的一边容易出现冻缸现象。避免办法：在出糕多的一边打出几个倒入出糕少的存料盆内，使两边出糕量保持基本平衡。 3、清洗东莞 冰淇淋机后搅拌缸内的水没有放干净，这种情况也很极易造成结冰冻缸现象。4、储料缸已经没有浆料，但东莞 冰淇淋机仍然在制冷，此时极易冻缸。请注意随时加料。5、长时间不打糕，且机器在不停地制冷，此时也极易造成冻缸现象。避免办法：超过30分钟不打糕，请暂停冰淇淋机，或打出一些糕体倒回储料缸内。

膨化率是衡量冰淇淋质量优劣的一项非常重要的指标，因其能客观地反映东莞商用生产冰淇淋的配方、工艺等综合条件，并直接影响产品的经济效益。优良的膨化率，使商用 冰淇淋机制作的冰淇淋口感柔软滑润、组织细腻，具有醇厚持久的风味。其实，膨化率不是愈高愈好，膨化率过高则使产品组织松软，抗融性降低，产品形态易变形。膨化率过低，则冰淇淋组织坚硬，口感不良。因此一个合适的膨化率，对冰淇淋的口感是至关重要的。

软冰淇淋机的膨化率是指老化后的混合料在凝冻操作时，空气微小气泡混合于混合料中，使其体积膨胀，而体积增大的百分率即是软冰淇淋的膨化率。由于东莞 冰淇淋机制作软冰淇淋中含有众多微小气泡，使冰淇淋口感柔软滑顺，商用 冰淇淋机制作出产品稳定性也提高。空气是热的不良导体，由于众多微小气泡均匀分散在冰淇淋中，使热传导作用大大降低，抗融性增强，口感好且不易融化。

冰淇淋机安装与调试：使用前将商用 冰淇淋机的接线连接上三项插头，或连接到空气开关上。电源接线完成后，进行调试工作，调试前请先对冰淇淋机进行消毒和清洗。冰淇淋机怎么用：将配好的原材料放入冰箱中冷藏半小时后取出，加入淡奶油，再将其搅拌均匀，混合液全部放入冰桶之中，打开东莞 冰淇淋机，搅拌30-45分钟，按下自动键，冰激凌机进入自动工作模式

冰淇淋机的压缩机过热怎么办？冰淇淋机厂家工作人员为您详细讲解出现的原因及如何解决。冰淇淋机的压缩机过热，原因一般是：1、东莞 冰淇淋机压缩机失油；2、冰淇淋机运行时间过长；3、环境温度过高；4、蒸发器不制冷，散热条件差；5、商用 冰淇淋机压缩机绕组部分短路。冰淇淋机的压缩机过热如何处理？1、添加冷冻油；2、按运转不停的故障排除；3、更换或改善使用环境；4、修复制冷系统，把冰淇淋机放在通风的场所，改善散热条件；5、更换压缩机。